こんにちは。
わくわく、ドキドキを創造する
パーティーデザイナー&テーブルコーディネーター
橋本尚子です。
週末、ホームパーティー検定受講者向けに、
講師のお仕事をしてきました。
テーマは来週末に控えた「父の日」。
昔ながらの「The 父の日」の
テーブルコーディネートではなく、
格好良いものを作りたいなと。
そこで思い浮かんだのが、
大学時代の友人のお父さん。
地方出身の友人に見せてもらった写真には、
ワイルドで、アメリカンな雰囲気が似合う
ステキなパパが写っていました。
そのパパをイメージして、
ワイルドで格好良いコーディネートを
イメージしたテーブル創り。
格好良い器と言えば、スレート！！
スレートは、もともとは屋根材。
天然のものは粘板岩からできていて、
人工のものもあります。
今でこそ、300円ショップや、
コースターサイズくらいなら
100円ショップでも販売していますが、
私が欲しいとおもった7～８年前は、
コンランショップくらいでしかお見かけせず、
それはそれは貴重で高価なものでした。
その当時どうしても欲しくて、
(もちろんお得に♪)
海外出張のオットに、
頼んで買ってきてもらった思い出の品です。
置くだけで格好良い、このスレート。
とっても優秀で、
スーパーで買ってきた
お刺身やお寿司等の盛り付けに
よく登場します。
そのスレートの上に、
シャツ型のメッセージカードを置いて♪
このシャツは、
ネームカードとしても、
あるいはプレゼントを渡す時に添えたりと、
いろいろな使い方ができるすぐれもの。
今回のコーディネートのポイントは、
このビールラベル♪
ホームパーティーって、
いかに非日常を自宅で楽しむかが
醍醐味なんです。
普段我が家では缶ビールなので、
瓶ビールはそれだけでも非日常ですが、
「父の日」という特別な日には、
おめかしして、父の日ビール仕様に♪
ちょっとしたひと手間ですが、
このひと手間があると、
ぐっとおもてなし感がアップします。
フラワーアレンジ。
といっても、
ワイルドで、格好良いパパのためのコーディネートには、
あえてお花を使いません。
ハーブ類と、
今流行りの多肉植物を使ったアレンジ。
お花を使わなくても、
植物だけで、色を出せます。
お祝いですから、
華やかにね！
パーティーフードは、
国分太一くんの男子ごはんに出てきそうな、
ガッツリ系をチョイス。
1つはスペアリブ。
このスペアリブは、
マーマレードとお醤油だけで味付けた、
超簡単レシピです。
もう1つは、ハッセルバックポテト。
スウェーデンの国民食です。
ポテトにうすーく切り込みを入れるのと、
た～っぷりのガーリックとバターを、
ハケで丁寧に塗るのが私のこだわり。
最後の1品は、
クレソンと塩昆布のサラダ。
スペアリブが味濃いめなので、
このサラダはたっぷりのレモンで、
さっぱりと。
普段のホームパーティー検定では、
女性のための、
一口サイズでかわいい、キラキラした
パーティーフードをご紹介していますが、
今回父の日ということで、
ガッツリ系をご紹介しました。
盛り付けのコツをレクチャー中。
レッスンの後は、受講者さんが持参されたパーティーフードで、
ポットラックパーティー。
先生、生徒関係なく、
お互いの料理レシピを交換したり、
近況をお聞きしたり、毎回私もとっても楽しみにしている時間です。
最後に受講者のみなさんと♪
ご参加いただいたみなさま、
ありがとうございました♪
今年の父の日は、
自宅でテーブルコーディネートを創って、
お祝いしましょう♪
