かこんばんは。
わくわく、ドキドキを創造する
パーティーデザイナー＆テーブルコーディネーター
橋本尚子です。
先日、輪島塗の漆器に囲まれて、
美味しいランチをいただきました。
場所は新宿御苑にある龍雲庵さん。
輪島塗は吉田漆器工房さんのもの。
吉田さんとの出会いは２０１３年。
東京ドームで開かれる
テーブルウェアフェスティバルで。
テーブルコーディネートコンテストで、
大賞をいただいた時に、
吉田さんは器部門で最優秀都知事賞を
取られていました。
今もこうやってつながっていられて、
本当に有難く、嬉しく思います。
こちらの器は、
吉田さんオリジナルの<市松>
１時間じっくり焼いた鮎は、
頭から尻尾まで全部食べられます。
こちらは炊き合わせ。
中でも、
とろけるような柔らかさのタコが絶品でした。
かぼちゃの飾り切りが本当に素敵。
ただ、包丁で食べやすい大きさにカットするのと、
ひと手間加えるのとでは、
こんなにも違うものとかと思いました。
煮物でも、カットの仕方によって、
普段のお料理がおもてなしの一品になりますね。
日常の食卓では難しくても、
たまのおもてなしではぜひ挑戦してみたいです。
お料理の後は、
吉田さんの器の販売会です。
ぐい飲みに書かれたチンアナゴ。
かわいすぎます。
私のお気に入りはひねり鉢。
いつか家族全員分揃えられた良いな。
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