先日パーティー装飾を担当させていただいた
オークウッドプレミア東京様のスタッフさん達を
お招きして、お疲れ様女子会をしました。
こんばんは。
わくわく、ドキドキを創造する
パーティーデザイナー&テーブルコーディネーター
橋本尚子です。
テーブルコーディネートは、
春をイメージしたグリーン×パープルでお出迎え。
アミューズとして、
生ハムのディップをお出ししました。
まずは春のお野菜で甘みを出した
ポタージュでほっこりしていただきます。
続いて、ホタテとリンゴのタルタル。
酸味と甘味のバランスが良い１品です。
続いて私が大好きなプルーンと生ハムのブルスケッタ。
クリームチーズ、プルーン、生ハム、ナッツを乗せて、
バルサミコ酢をかけていただくブルスケッタです。
作り方はこちら⇒
メインは豚肉とプルーンの赤ワイン煮込み。
以前フレンチの先生に教えていただいたレシピで、
もう何度も作っているお気に入りメニュー。
スイーツをたくさん持参いただいたので、
スイーツ＆テーブルコーディネーターの綾子さんに、
無茶ぶりでスイーツデザインをお願いしました。笑
と言いながら、フルーツやソース等、
デザインするものが何もない我が家。
〇〇ない？？
××ならある？？
じゃあ△△は？？？
すべて無ーーーい！！！！
そんな状態で、よくもデザインしてと頼んだなあ。。。笑
でも、綾子さんは諦めることなく、
いろいろ聞いてくれて。
奇跡的にあったココアの濃縮タイプのスティックをソース代わりに、
冷蔵庫にあったミントで素敵にデザインしてくれました。
オークウッド様より、
次回は夏のパーティー装飾のお話もいただき、
夏のテーマについて、いろいろ妄想しながら、
お昼前から夕方まで、それはそれは楽しい女子会でした。
お越しいただいた皆様、
ありがとうございました。
