こんにちは。
わくわく、ドキドキを創造する
パーティーデザイナーNaoです。
私が代表を務める
Sylph JAPANが主催する
オンラインレッスン第二弾が
先日、無事終わりました♪
今回のテーマは
魔法の調味料♪醤（ジャン）を作ろう！
醤（ジャン）とは、
お醤油と麹を合わせた発酵調味料のこと。
もう献立考えたくない～！！という日でも、
冷蔵庫にあるお肉や野菜をこの調味料と一緒に炒めれば、
あっという間に美味しい一品に！！
講師は、パートナーであるシルフフレンズより、
発酵料理研究家の永井彩さん。
私自身も彩さんが発信する
発酵の世界に魅了された一人。
彩さんが教えてくれる発酵調味料は、
お料理が簡単になる上に、
極上の味になって、
さらに身体の中からキレイになれるという、
スグレモノ♪
数ある発酵調味料の中から、
この季節にぴったりで、
初心者でも作りやすい醤(ジャン)と
醤（ジャン）を使った、よだれ鶏＆揚げトウモロコシを
レッスンしていただきました。
国内は北海道から沖縄まで、
そして、NY、スイス、シンガポール等、
海外の方とも繋がれたレッスン。
コロナがなかったら、
オンラインやろう！
と思わなかったかったかもしれない。
たとえ、オンラインやろう！と思っても、
絶対一人では成し遂げられないこと。
シルフ&フレンズのメンバーがいるから、
レッスンを楽しみにしてくれるお客様がいるからこそ、成り立っているレッスン。
やっぱり私は人が好き。
世界中の方々と、もっと楽しく、
繋がれる方法を模索していきたいと思います。
次のオンラインレッスンは6/28(日)。
ワイン好きな方必見！なレッスンです。
お楽しみに〜。
