【オンラインレッスン開催レポ】魔法の調味料 醤(ジャン)を作ろう♪

こんにちは。

わくわく、ドキドキを創造する
パーティーデザイナーNaoです。

私が代表を務める
Sylph JAPANが主催する
オンラインレッスン第二弾が
先日、無事終わりました♪

 

今回のテーマは
魔法の調味料♪醤(ジャン)を作ろう!

醤(ジャン)とは、
お醤油と麹を合わせた発酵調味料のこと。

 

もう献立考えたくない~!!という日でも、
冷蔵庫にあるお肉や野菜をこの調味料と一緒に炒めれば、
あっという間に美味しい一品に!!

 

講師は、パートナーであるシルフフレンズより、
発酵料理研究家の永井彩さん。

 

 

私自身も彩さんが発信する
発酵の世界に魅了された一人。

 

彩さんが教えてくれる発酵調味料は、
お料理が簡単になる上に、
極上の味になって、
さらに身体の中からキレイになれるという、
スグレモノ♪

数ある発酵調味料の中から、
この季節にぴったりで、
初心者でも作りやすい醤(ジャン)と

醤(ジャン)を使った、よだれ鶏&揚げトウモロコシを
レッスンしていただきました。

 

 

 

国内は北海道から沖縄まで、
そして、NY、スイス、シンガポール等、
海外の方とも繋がれたレッスン。

 

 

コロナがなかったら、
オンラインやろう!
と思わなかったかったかもしれない。

 

たとえ、オンラインやろう!と思っても、
絶対一人では成し遂げられないこと。

 

シルフ&フレンズのメンバーがいるから、
レッスンを楽しみにしてくれるお客様がいるからこそ、成り立っているレッスン。

 

やっぱり私は人が好き。

 

世界中の方々と、もっと楽しく、
繋がれる方法を模索していきたいと思います。

 

次のオンラインレッスンは6/28(日)。
ワイン好きな方必見!なレッスンです。
お楽しみに〜。

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