こんにちは。
わくわく、ドキドキを創造する
パーティーデザイナー&テーブルコーディネーター
橋本尚子です。
「共通点はフットワークがめちゃくちゃ軽いこと」
な皆様と、美味しく&楽しいランチ会へ行ってきました。
選んだのは、溜池山王にある
「コーテシー」
料理長の山本シェフは、
私が関東で一番好きなお宿
「アルカナイズ」料理長時代からの大ファン。
アルカナイズは子供NGな大人の宿で、
ここ数年伺えていなかったので、
本当に楽しみにしていました。
前菜はパンプキンスープに、
彩り豊かなお野菜たっぷりサラダ
黄色の小花がかわいい。
カラフルな組み合わせに春を感じます。
サラダの色味というと、
葉ものの緑と、トマトの赤になりがちですが、
食べられるお花のエディブルフラワーを使うと、
一気に華やかなサラダになります。
メインは、
ナイフを入れた瞬間ホロホロと崩れるくらい
煮込んだ豚肉の煮込み。
デザートはピスタチオのアイス。
山本シェフのフレンチは、
たくさん食べても胃もたれしない、
ヘルシーフレンチ。
またすぐ伺いたい美味しさです。
今回のコースは3500円。
メインがお肉、お魚2種類ある
5000円のコースもあります。
その他、限定ではありますが、
季節によって内容が変わる、
お手軽ランチもあるようです。
ここのお店のもう1つのオススメ。
パンが本当に美味しいのです。
バター香る、
さっくさく、ふわっふわなパンは、
いくつでもいただけそう。
こちらのパンはお持ち帰りも可能です。
まもなくテラスがオープンされるようです。
春になったら、テラスランチに伺いたいと
思います。
みなさんもぜひ♪
コーテシー
日曜、祝日定休
http://courtesy-tokyo.com/
