こんにちは。
わくわく、ドキドキを創造する
パーティーデザイナーNaoです。
今日はお友達とその子供達が
我が家に遊びに来てくれました。
うちの息子は
普段保育園なので、
長～い夏休みはありませんが、
お友達の子供達は幼稚園なので、
今お休み中。
まもなく幼稚園が始まるとのことで、
遊びに来てくれました。
2月までは、
会社員だったので、
なかなか有給を取って、
子供達を遊ばせるのは難しかったのですが、
今は自由に自分で
決められるのが何より嬉しい♪
フリーになって、
本当によかった！と思える瞬間です。
今日の献立に選んだのは、
ネットで見つけた
村井さんちのぎゅうぎゅう焼き。
好みの肉と野菜をオーブンで焼く
という、オーブン焼きのレシピです。
これまでもオーブン焼きは、
やったことがありましたが、
このレシピは、
具材をぎゅうぎゅうに敷き詰めるのが
ポイント。
彩りがきれいになるように！
が私のこだわり。
お肉は、
鶏もも肉とベーコン。
お野菜は、
白色のお野菜
＊じゃがいも
＊玉ねぎ
＊レンコン
緑のお野菜
＊ズッキーニ
＊オクラ
赤のお野菜
＊プチトマト
オレンジのお野菜
＊ニンジン
黄色のお野菜
＊パプリカ
＊プチトマト
これだけのお野菜が
たっぷり入っています。
まずは大きめにカットしたお肉とベーコンを
等間隔に並べます。
次に大きめのお野菜
（じゃがいも、人参、玉ねぎ、レンコン）を、
彩り良く並べます。
次に細めのお野菜（オクラ、パプリカ）を
ぎゅうぎゅうに敷き詰めて、
最後にプチトマトで色付け。
オリーブ油とお塩を振りかけて、
160度のオーブンで20分(余熱あり)、
180度のオーブンで10分
焼いたら完成♪
お野菜を入れすぎたのか、
鶏肉が一部まだ焼けてない部分があり、
お肉だけもう10分追加しました。
野菜のカットと
敷き詰めが大変ですが、
みんなでやればあっという間。
子供達もたくさん野菜を食べてくれて、
嬉しいレシピでした。
超簡単レシピなので、
みなさんもぜひ！！
私もリピ決定です。
食後は、
久しぶりの花火♪
4歳の子供たちは、
少し怖がりながらも、
夏の風物詩を楽しんでいました。
もうすぐ夏が終わるのかな。。。
まだまだ終わりませんように。
