餃子の新しい食べ方

万能調味料ハリッサ

ハリッサという調味料はご存知ですか。
SNSでも話題になった調味料、それがハリッサ。

地中海生まれの万能調味料で、ヨーロッパやアフリカでは一般的に販売されている調味料です。

唐辛子をベースに赤唐辛子やクミン、ガーリックなどが入っていて、我が家で愛用しているのはカルディのオリジナルハリッサ。

パプリカベースに赤唐辛子、コリアンダー、クミン、ガーリックなどを加えて、より日本人に合う味わいしたというカルディのハリッサは、その名の通り、日本人の口に合う!

香りは、ちょっと独特で「アラブの香り」と我が家では呼んでいます。笑
アラブというとイメージできる方も多いのではないでしょうか。

このため、香りについては好みが分かれるかなという印象です。

私がハリッサに出会ったのは一昨年前。

あるお料理教室で出会い、衝撃を受けました。
その時はクリームチーズと合わせたものをいただきました。

その後、外部講師で担当したレッスンでもぜひ使いたいと思い、
私はヨーグルトとハリッサに鶏肉を漬け込んで焼くだけ~の
簡単ハリッサチキンをご紹介しました。

その後、我が家でも何度か登場したハリッサチキン。
息子は美味しいとバクバク食べてくれたものの、夫がアラブの香りが苦手ということもあり、しばらく使用せず、、、

またしばらくして、久しぶりに使おうと購入したものの、使用せず。。。
の日々が続いていました。

そんなタイミングで、先日見たテレビで、ハリッサの新しい食べ方を発見!!

餃子の新しい食べ方

それが餃子との組み合わせ。

テレビでは酢醤油にハリッサをプラスして、餃子を食べるというものでした。

私は普段酢ラー油(醤油無し)で餃子を食べるので、思いきって、餃子にハリッサをON!!

これは美味しい!

餃子を食べているというより、もやは別物ではありますが、ハリッサの濃さがお酒にも合う!

というより、お酒進む~!

アラブな香りが苦手な夫でも、途中味変するのはありと。

ハリッサが冷蔵庫で眠っているかたはぜひ試してみてください。

TVで放映されたから、またカルディからは在庫が無くなりそうだけど、、、見つけたらぜひ購入してみてください。

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